Code des usages pour des viandes et des produits carnés de qualité

Le présent code pour des viandes et des produits carnés de qualité fournit à l’économie carnée suisse des connaissances professionnelles et, d’une manière générale, des prescriptions et des définitions claires. Il crée ainsi, dans le sens d’une information et de recommandations aussi bien pour la branche carnée que pour la clientèle et d'autres milieux intéressés, une grande transparence concernant la diversité des produits ainsi que la qualité de la viande et des produits carnés.

 
 
 

La version 3 du Code des usages vient juste de paraître. Il a été adapté au nouveau droit alimentaire et légèrement remanié avec l’aide d’un large groupe de travail. Pour la première fois le document est aussi disponible sous forme imprimée et peut être commandé auprès de l’UPSV au prix de 5 francs pour les membres, ou de 7 francs pour les non-membres (TVA comprise, frais de port en sus).

 
 
 
 

Union Professionnelle Suisse de la Viande UPSV · Sihlquai 255 · Case postale 1977 · 8031 Zurich ·  Tél. +41 44 250 70 60 · Fax +41 44 250 70 61 · info(at)sff.ch

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